1、土豆去皮切薄片（0.1-0.2公分），撒一點(diǎn)鹽抹全身（避免土豆變色，同時(shí)添加一點(diǎn)味道） 。
2、洋蔥切絲狀/條狀備用 。
3、大型炒鍋或不沾鍋放入橄欖油（或其他油），介於炸和煎之間的油量（不至太油膩又香噴可口）
4、溫火慢慢將土豆煎/悶軟，記住要不時(shí)翻身，讓土豆一直保持原來(lái)米白色澤（若略呈淡黃色無(wú)妨，但盡量保持米白色），不慎煎黑或炸焦者一律挑除 。
5、待土豆快熟時(shí)再放入洋蔥（洋蔥易熟易焦黑，不可太早下鍋），洋蔥會(huì)幫助土豆加速熟軟 。（熟軟的土豆也盡量讓它保持原來(lái)薄片的形狀，有些會(huì)變形）
6、將全熟的土豆和洋蔥倒入中型不沾鍋，在不沾鍋上鋪平壓齊，倒入備好的2/3量的蛋液，慢火讓蛋液滲透 。（或是將煮熟的土豆和洋蔥全倒入已攪拌好的蛋液均勻混合，然后一起放入平底鍋鋪平） 。用小火 。
【西班牙餡餅怎么做】7、用手抖動(dòng)不沾鍋 ， 如果可以移動(dòng)，表示下方的蛋液和土豆已打成一片，火可開(kāi)大一點(diǎn)點(diǎn)，大約30秒，讓底面更穩(wěn)固，呈金黃色 。就完成了 。
推薦閱讀
- 索尼電視怎么打開(kāi)
- 共享汽車怎么起步開(kāi)走
- 芒果有黑點(diǎn)怎么辦
- 行車記錄儀怎么導(dǎo)出來(lái)
- wrod文檔怎么調(diào)整頁(yè)面
- 不思議迷宮寄生龍寶寶怎么獲得
- 胎兒臍帶繞頸一周怎么辦 帶大家全面了解這個(gè)問(wèn)題
- 瀝青干了怎么去掉 瀝青去除小竅門(mén)
- 蘋(píng)果11微信怎么加鎖 蘋(píng)果11微信怎樣加鎖
- 別克英朗藍(lán)牙怎么連接