宋朝時，一位農(nóng)夫為感謝蘇東坡留蘇東坡吃飯，在做飯時聽到蘇東坡在吟詩“禾草珍珠透心香”，農(nóng)夫誤以為蘇東坡在教他怎么做菜“和草整煮透心香”，于是就把豬肉和系肉的稻草一起放在鍋里煮，這便是東坡肘子的雛形 。
東坡肘子的來歷
【東坡肘子的來歷】東坡肘子是四川眉山特產(chǎn)，其湯汁乳白、肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩，深受各地美食愛好者的喜歡 。
東坡肘子在2013年12月獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號 。
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