【鹵藏香豬肉的做法?】將藏香豬屠宰去血，放進80℃的開水中褪毛，開膛破肚去內(nèi)臟器官，清洗預(yù)留;2、將屠宰后的藏香生豬肉放入沸水鍋中，添加適量的蔥、生姜煮開撈起來放涼，生產(chǎn)加工整條;3、鍋入底油，放進剩下的蔥、姜、蒜進行爆香，放入老干媽辣椒醬醬、郫縣豆瓣醬煸炸后;4、放進高湯、食鹽、雞精、生抽、白砂糖，添加藏香生豬肉文火煨至爛熟 。5、將生產(chǎn)加工好的鍋魁切成片，夾進藏香生豬肉就可以; 鍋魁藏香豬[成都市印象川菜]采用新鮮上等的藏香豬、鍋魁等用心烹調(diào)而成，鍋魁藏香豬成菜香糯味美，回味無窮濃醇 。
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