原料：
五花肉400克
茨菇300克
蒜苗2根
鹽適量
油適量
南乳1塊
冰糖8粒
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
雞粉少許
料酒少許
做法：
1
食材：慈菇
2
食材：五花肉
3
鍋里燒開水、加少許鹽，五花肉放下煮3分鐘左右
4
五花肉撈起，用涼水沖洗片刻，切塊 。去掉黏在慈菇表面一層薄薄的老皮，洗凈瀝干水
【茨菇燜豬肉的家常做法?】5
蒜苗去須去尾，洗凈切段
6
熱鍋，下適量油，爆香蒜頭部分
7
加入五花肉煸炒片刻
8
加上南乳，壓扁爆香
9
再倒下生抽、料酒、蠔油、保持大火爆炒至上色出香味
10
加上茨菇翻炒均勻
11
倒入與食材持平的清水，遮上鍋蓋煮開后調(diào)成中火燜煮40分鐘左右
12
燜至剩下一點(diǎn)湯汁，加上蒜苗、雞粉翻炒幾下即可
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