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怎樣做魚干燜五花肉?

材料:豬肉一斤、魚干一條、醬油、紅糖、茴香、桂皮、陳皮和蔬之鮮各適量
做法:
1、準備的材料 。
【怎樣做魚干燜五花肉?】2、將豬肉洗凈后,切成小塊 。
3、把魚干去頭和尾巴,切成2厘米左右的魚干段 。
4、取一只鐵鍋,倒入適量的色拉油 。
5、油熱后,倒入準備好的豬肉塊 。
6、煸炒豬肉塊,熬出豬油 。
7、倒出多余的油 。
8、放入適量的醬油 。
9、放入適量的清水 。
10、放入準備好的調(diào)味料:茴香,桂皮,陳皮,和魚干 。
11、待湯汁收的差不多的時候,放入紅糖 。
12、起鍋之前放入適量的蔬之鮮即可 。
注意事項:
1、魚干太咸的話,最好是浸泡一下,而且也要減少醬油的加入量 。
2、煸炒豬肉的時候一定要熬出豬油來,這樣菜肴才不會太油膩,而且豬肉吃起來也更美味,熬出的油可以做豬油凍哦 。
3、倒出多余油之后,一定要轉(zhuǎn)小火,再放入醬油,以免豬肉燒焦了 。
4、清水一定要沒過所有的材料才行 。

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