辣子雞是我的最愛，要想味道地道，輔料很重要 。
1、用油把花椒粒炸香，花椒粒撈出，花椒粒的量大些，
2、干辣椒剪成段，量也要大些，用花椒油炸香，火候把握好，可不要炸糊了呦！那樣可是要毀顏值的呦！
3、炸香的辣椒段放入郫縣豆瓣，老干媽炒香 。
4、小西芹就要桿不要葉，一定是小西芹喲！一小柳就足矣！再切個半個小洋蔥 。
【辣子雞放什么鋪料?】兩樣食材一綜合，那個火爆味道隔著屏幕都聞到，十三香，黑胡椒，生抽，老抽，白糖，鹽，各行其責(zé)，襯托辣子雞的全部輔料大功告成，就等主角入鍋演繹一場大戲！
紅花還要綠葉配，你中有我，我中有你，互相依偎，互相襯托，美味的呈現(xiàn)也需要團隊精神呦！
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