1、熟狗肉切好片哦，裝在小碟子里備用 。
2、姜、蔥、蒜洗凈哦，分別切段，切片以及拍扁 。
3、蘿卜、芹菜以及洋蔥洗凈哦，都切片哈 。
4、鍋中倒入適量的豬油，加入適量清水，放入豆瓣醬、姜片、蒜頭、紅椒、蔥花、八角以及桂皮，接著倒入狗肉翻炒 。
5、炒到差不多的時候，加入老抽、料酒、洋蔥以及糖，均勻翻炒 。
6、砂鍋一個，放入芹菜和蘿卜，將炒鍋里的材料全部倒入砂鍋里面，加入適量的 水，小火慢燉半個小時 。
【干鍋狗肉做法?】7、最后大火收汁，放入雞精調(diào)味，撒上香菜就可以開吃了
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