原料:狗肉2500克 。精鹽100克，花椒2克，大料2瓣，桂皮2克，老醬湯(即煮肉的老鹵)適量 。
【醬汁狗肉的做法是什么?】做法:1)狗肉洗凈，用清水浸泡12小時(shí)，除去血水，放入沸水鍋內(nèi)焯透，下入醬鍋中，加入所有調(diào)料及老醬湯，用小火醬制2小時(shí)左右撈出 。
2)待狗肉晾涼，切片裝盤即可 。
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