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漠北羊肉的做法?

云知道

主料：羊排（1500克）
調(diào)料：大蔥（100克） 花椒（5克） 香葉（5克）胡椒（3克） 草果（5克） 鹽（10克）味精（5克） 料酒（20克）
工藝
⒈ 將帶骨羊肉剁成大塊，沖洗干凈，再下入沸水鍋內(nèi)，加料酒氽一下，撈出，控凈血水 。
⒉ 蔥切成段 ?；ń?、香葉、胡椒、草果用紗布包成料包 。
【漠北羊肉的做法?】⒊ 凈湯鍋置旺火上，放入料包、料酒、精鹽、羊肉塊，開(kāi)鍋后調(diào)小火，煮50分鐘，撒入味精，將羊肉撈入盤(pán)內(nèi)即成 。

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