墨魚好吃
原料
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墨魚 (適量)
粉絲 (適量)
【墨魚和鲅魚哪個(gè)好吃?】油 適量
鹽 適量
醋 適量
白糖 適量
花椒 適量
小米椒 適量
酸豇豆 適量
蠔油 適量
生抽 適量
老抽 適量
蔥 適量
料酒 適量
1/墨魚清洗干凈，瀝凈水分，一個(gè)小墨魚再剪成兩塊 。
2/半個(gè)洋蔥清洗干凈切成絲，幾根酸豇豆清洗干凈再切成小段，小米椒洗凈切成圈兒 。
3/一小把粉絲提前放在涼水里泡軟，這樣煮開了就可以吃了 。
4/鍋中倒入油，先加入花椒粒炒出香味，再加入蔥花和小米椒煸出香味 。
5/加入洋蔥絲，調(diào)入白糖和醋翻炒均勻 。
6/倒入小墨魚大火爆炒，調(diào)入料酒、鹽、老抽和生抽翻炒均勻 。
7/炒出來的汁水中加入泡軟的粉絲，調(diào)入一勺蠔油翻炒均勻，大火煮開后就可以出鍋裝盤，味道鮮美，粉絲也非常好吃入味 。
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