西葫蘆炒雞蛋是不需要焯水的，他需要用油煸一下，如果您想吃脆的話，可以大火進(jìn)行炒制就可以了，不需要焯水，焯水之后它就沒(méi)有味道了
【西葫蘆炒蛋用焯水嗎?】西葫蘆切成四半，去囊，斜刀切成厚片 。黑木耳泡發(fā) 。西葫蘆黑木耳一起焯水，過(guò)涼水控水 。炒雞蛋盛出 。爆香蔥姜，加入黃豆醬炒香，加半勺清水，加入生抽，蠔油，鹽，糖，雞精，加入所有食材 。最后勾芡
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