【摩爾炒雞蛋做法?】1
泡好的木耳去蒂，摘成片 。
2
青紅椒洗凈去蒂去筋膜，切菱形片 。
3
蔥姜蒜切片 。
4
雞蛋打入碗中打勻備用 。
5
鍋中加清水，大火燒開，下摘好的木耳焯熟，撈出控水
6
鍋內(nèi)下15克色拉油，大火將油燒至7成熱，倒入打好的雞蛋炒熟打散，放入漏勺備用 。
7
鍋內(nèi)下10克色拉油，大火將油燒至7成熱，下蔥姜蒜各10克爆香 。
8
此時下切好的青紅椒片，轉(zhuǎn)中火翻炒 。
9
然后下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒 。
10
加入炒好的雞蛋；加鹽10克，雞粉15克，胡椒粉5克，米醋5克，生抽5克，大火翻炒40秒 。最后淋香油5克，出鍋裝盤 。
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