牛肋條1000g
酸湯肥牛料一份
輔料
姜少許
香菜少許
【酸湯牛肉粒做法?】料酒少許
大蔥一節(jié)
1. 新鮮牛肋條買回，洗凈，浸泡一會，換兩次水 。
2. 改刀切小粒 。
3. 入冷水鍋，放入料酒 。
4. 焯水備用，水開后打掉血沫，保持開鍋兩分鐘 。
5. 再次洗凈牛肉粒，另起一鍋水，放入蔥姜 。
6. 大火燒開 。
7. 倒入一份酸湯肥牛料（我用濃湯寶家的，你可以根據(jù)喜歡買）小火煲一個小時 。
8. 蓋上蓋子，燉煮到牛肉軟爛即可關(guān)火 。
9. 吃時根據(jù)喜歡可放入少許鹽調(diào)節(jié)咸淡，撒蔥花和香菜 。
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