【手術(shù)后豬蹄湯怎么做】
手術(shù)后豬蹄湯的做法：先將豬蹄清洗干凈后出水，黃豆提前浸泡3個(gè)小時(shí)左右，再將豬蹄放在砂罐中，加入泡好的黃豆和清水、料酒、鹽等 ， 燉一小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，用筷子戳豬蹄，戳得動(dòng)就說(shuō)明煮好了 。
豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國(guó)又叫元蹄 。在華人世界中 ， 豬蹄是經(jīng)常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)做法 。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低 。人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴” 。
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