客家全煮湯，顧名思義，就是包含了整個(gè)豬，當(dāng)然不是用一只豬去煮湯，哈哈 。本地有些地方住著客家人，客家的飲食習(xí)慣喝本地其他人有些不同，有點(diǎn)咸，如客家咸雞 。我喜歡客家的全豬湯，材料取自煮的各個(gè)部分，什么調(diào)味品都不放，就用一點(diǎn)鹽調(diào)味，出來(lái)的就是一只豬的美味，哈哈 。其實(shí)，倒是不一定用上豬的各個(gè)部分，能多少就多少，很隨意，我煮這個(gè)湯就是在超市買的一些材料，如果是用的土豬肉，那更香 。
食材明細(xì)
瘦肉、排骨、豬心、豬肝、豬舌、粉腸、姜鹽 。
1、將豬肉、排骨、豬心、豬肝、豬粉腸、豬舌切片 。
2、所有材料入鍋加水燒開，撇去浮沫，文火燉1小時(shí) 。
3、燉好的湯加點(diǎn)鹽調(diào)味就行了 。
【客家菜的全豬湯怎么做?】4、好喝的全豬湯，喜歡也可以加點(diǎn)雞精味精 。
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