姜絲鴨原料：鴨脯肉300克，子姜120克，鹽、味精各少許，蔥花6克，雞蛋清1個，淀粉少許 。
做法：鴨脯肉洗凈切絲，打入雞蛋清，加入淀粉拌勻；子姜去皮洗凈切絲 。
鍋上火倒油燒熱，下入鴨肉絲炒散至熟，撈起，控凈油 。
鍋留油，蔥花爆香，下入姜絲煸炒，調(diào)入鹽、味精，再下入鴨肉絲炒勻即可 。青蒜炒鴨肉原料：鴨脯肉350克，青蒜100克，鹽、味精各少許，料酒10克，蠔油3克，姜絲6克 。
做法：鴨脯肉洗凈切片；青蒜洗凈切段 。
【鴨脯肉炒菜怎么去腥味?】鍋上火倒油，姜絲炒香，下入鴨脯肉煸炒至快熟，烹入蠔油、料酒，下入青蒜段稍炒，調(diào)入鹽、味精炒至熟即可 。
推薦閱讀
- 鴨肉如何排酸?
- 鴨肉有腥味能吃嗎?
- 燉鴨子怎么去鴨子的腥味?
- 香芋可以和雞一起燉嗎
- 如何去鴨肉的腥味?
- 米粉渣肉怎么做好吃，米粉渣肉的家常做法?
- 糖醋豬油渣怎么做好吃?
- 一歲半寶寶吃的肉松餅?
- 寶寶里脊肉輔食怎么做?
- 什么牌子的嬰兒肉松比較好?