熟雞蛋過夜可以吃，雞蛋通過高溫蒸煮的過程中會(huì)起到殺菌的作用，煮熟的雞蛋放置時(shí)間只要不超過24小時(shí)，一般都不會(huì)發(fā)生變質(zhì) 。這樣的雞蛋 ， 進(jìn)食后對(duì)身體的健康并沒有明顯的不良影響 。不過，如果在煮雞蛋的過程中沒有徹底煮透，或者是雞蛋放置的時(shí)間超過了24小時(shí)，則最好不要吃 。
【熟雞蛋過夜可以吃嗎】普通雞蛋第一次徹底煮熟后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋就是這個(gè)道理，因?yàn)椴枞~蛋就是煮兩遍的 。而現(xiàn)在有些人愛吃的半生半熟的雞蛋(蛋黃不煮透，成半液體半固體狀)，隔夜之后容易滋生細(xì)菌 。
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