發(fā)青的西紅柿不能食用，青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體，對(duì)堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解，有苦澀感 ， 吃后可出現(xiàn)惡心，嘔吐等中毒癥狀 。
【成熟的青西紅柿能吃嗎】西紅柿（西紅柿果實(shí)）一般指番茄，番茄的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 具特殊風(fēng)味 。番茄是一種喜溫性的蔬菜，在正常條件下 ， 同化作用最適溫度為20-25℃ 。番茄對(duì)土壤條件要求不太嚴(yán)苛，在土層深厚，排水良好 ， 富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土生長(zhǎng)良好 。
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