【海帶煮熟了能變成綠色能不能吃】新鮮的海帶開水燙下就馬上變成綠顏色屬于正?，F(xiàn)象，可以食用 。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是：新鮮的海帶中帶有葉黃素和葉綠素，并且葉黃素占據(jù)主導(dǎo)位置，所以看上去呈現(xiàn)褐色，加熱后，葉黃素被破壞，而葉綠素損失較少，所以用水煮過后海帶會出現(xiàn)變綠的現(xiàn)象 。
【海帶煮熟了能變成綠色能不能吃】新鮮的海帶開水燙下就馬上變成綠顏色屬于正?，F(xiàn)象，可以食用 。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是：新鮮的海帶中帶有葉黃素和葉綠素，并且葉黃素占據(jù)主導(dǎo)位置，所以看上去呈現(xiàn)褐色，加熱后，葉黃素被破壞，而葉綠素損失較少，所以用水煮過后海帶會出現(xiàn)變綠的現(xiàn)象 。
