【紅豆沙餡怎么做】篩選紅豆，清洗，水泡12h；取紅豆加水入電飯煲中煮至紅豆軟爛起沙；水多盛出，再燜一會 。
晾涼后把豆子搗爛，將紅豆及汁放入攪拌機中，打成蓉，直到非常細膩 。
放豬油，再放豆沙蓉，加適量白糖翻炒 ， 出鍋即可 。
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