輕碳水食物是指纖維豐富的蔬菜，豆類，低GI的水果以及全谷類食物，全谷類的纖維質(zhì)完整，碳水化合物的吸收不會(huì)太快，碳水化合物食物是生活的必需品 。
【輕碳水食物是什么】碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物 。糖類化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來源 。
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