用料
主料
黃豆豉100克
紅辣椒150克輔料
姜適量
蒜適量
白沙糖10克
鹽 適量
黃豆豉醬的做法
1.把買來的紅辣椒切碎 ， 要切比這個(gè)圖片還要小一點(diǎn) 。切記辣椒買來不要用水洗拿干凈的抹布搽一下就行了有誰(shuí)的話會(huì)放不久 。
2.把生姜大蒜切碎 。
3.把切好的生姜大蒜放入辣椒中攪拌一下然后把黃豆豉放入拌好的辣椒里把糖和鹽放入均勻攪拌 。
4.把攪拌好的黃豆豉放入罐中然后蓋好放入冰箱里放兩到三天就可以吃啦 。
烹飪技巧
【黃豆豉怎樣制作的?】記住切辣椒的時(shí)候一定要帶上一次性手套以免辣手 。
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