用料
海參 2只
雞肉 2塊
醬牛肉 4片
柿子 1個(gè)
酸黃瓜 2根
各種蔬菜 1斤
胡蘿卜 0.5根
木瓜 半個(gè)
提子 20顆
干果 30克
果蔬汁 2杯
牛奶 2杯
巧克力醬 適量
雞蛋 2個(gè)
步驟 1
海參 雞肉 蔬菜拼盤 盤子要留白 。如果你原來習(xí)慣來客人做十個(gè)菜 ， 并且每一盤都裝的滿滿的 ， 那現(xiàn)在你就要改變 ， 做十六個(gè)菜 ， 每一盤都五分滿 ， 這樣效果會(huì)更好 。碗里要留白 ?，F(xiàn)在人吃的不多 ， 要讓客人嘗到更多的美食 ， 碗里裝多少食物要征得客人的同意或讓客人自主選擇 。
步驟 2
蛋糕拼盤 果蔬拼盤 杯子要留白 。一杯飲料下去很撐肚子 ， 影響品嘗其它美食 ， 這也顯得不實(shí)在 ， 正所謂滿杯酒半杯茶 ， 酒的多少也要尊重客人需求 。桌子要留白 。桌子上擺滿滿的菜 ， 甚至沒地兒放碗筷子 ， 給人的感覺吃的很擁擠、不舒服 。無論是長(zhǎng)條餐桌還是圓桌都要有放菜品的主帶區(qū)域 ， 這一點(diǎn)個(gè)人認(rèn)為很重要 ， 擺布不好就很難看！
步驟 3
干果拼盤 藝術(shù)擺盤 。盤子里的食物不要隨便堆砌、里出外進(jìn) ， 要適當(dāng)花點(diǎn)小心思 ， 讓食物有顏色上的搭配 ， 有點(diǎn)造型 ， 配點(diǎn)花式或圍邊 ， 總之有點(diǎn)美感 。如果有小朋友來就餐 ， 那就擺點(diǎn)小朋友喜歡的圖案 。
步驟 4
【刺參拼盤做法?】果蔬汁飲料 藝術(shù)餐桌 。每個(gè)盤子擺放在餐桌的哪個(gè)位置上 ， 也要有設(shè)計(jì)美感 。如果事先沒有想法 ， 那就在餐桌上擺布調(diào)整找出最好的效果 ， 這樣你的節(jié)假日聚會(huì)餐桌一定會(huì)很加分！
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