用料
蟶子20只
皮皮蝦 10只
獨大蒜 250克
基圍蝦10 只
花蛤 250克
小娘蟹3 只
海螺 2只
青口貝5只
各種貝類250克
【順德筲箕海鮮大拼盤的做法?】小鮑魚 5只
啤酒2瓶
蠔油2勺
生抽1勺
菜油100ml
白糖1勺
鹽1勺
做法步驟
步驟 1
以上食材買回家清水洗凈 ， 準備一口大蒸鍋 ， 把所有的海鮮在蒸鍋上排放整齊 ， 兩瓶啤酒倒入鍋中 ， 先燒開啤酒 ， 然后放上海鮮開蒸10分鐘 ， 關(guān)火燜5分鐘
步驟 2
燒啤酒時 ， 切蒜末
步驟 3
另外起鍋燒油下入大蒜泥 ， 炒香 ， 放入生抽 ， 蠔油 ， 鹽 ， 糖 ， 再放入200ml純凈水 ， 煮開 ， 蒜泥酥爛即可
步驟 4
步驟 5
開蓋后 ， 把剛才的蒜容汁澆在蒸熟的海鮮上 ， 滿滿一鍋海鮮大餐即成 ， 海鮮鮮香肥美 ， 配上的蒜容醬 ， 美味即成
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