鍋包肉根據(jù)個(gè)人口味不同，對(duì)鍋包肉評(píng)價(jià)不同 。
鍋包肉是東北風(fēng)味菜 ， 即將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成 。成菜色澤金黃 ， 口味酸甜 。
材料：蔥5克、姜5克、胡蘿卜10克、香菜葉1根、玉米淀粉50克、水淀粉100克、料酒2茶匙、鹽1茶匙、醋1湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙 。
做法：
1、準(zhǔn)備材料 。
【鍋包肉好吃嗎】2、里脊肉切成薄片，放料酒2茶匙，鹽1茶匙腌制 。
3、將肉片沾在玉米淀粉 ， 全部裹好，過水淀粉 。
4、下油鍋炸至金黃色 。
5、全部炸好后，再炸一遍 。
6、鍋中重新放油，放入胡蘿卜絲，蔥絲 ， 姜絲 。
7、倒入肉片 。
8、放入調(diào)味料，炒勻，出鍋，即可 。
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