2.紅豆和蓮子充分清洗干凈，用冷水浸泡數(shù)小時(shí)，也可隔夜泡上 。
3.泡好的紅豆和蓮子瀝干水分，倒入加有冷水的鍋中，開火，煮沸 。
4.糯米和葡萄干放入碗中加水，用筷子轉(zhuǎn)圈攪動(dòng)，并用手搓洗葡萄干 。
5.下入紅豆和蓮子的水煮沸后煮約20分鐘后下入淘洗干凈并瀝干水分的糯米和葡萄干 。
6.攪動(dòng)，加鍋蓋繼續(xù)煮約半小時(shí)，加入冰糖 。
7.攪勻后繼續(xù)小火煮，直至鍋中的羹粘稠，糯米均軟爛、紅豆剛剛好煮開即可關(guān)火 。
【紅豆子怎么做好吃?】8.蓋上鍋蓋，繼續(xù)燜約10分鐘
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