鐵塌尖椒的做法 。
材料：雞蛋，青椒，香蔥適量 ， 菜籽油適量，鹽，味精 。
步驟：
1、大青椒一個，洗凈 ， 切成細條狀，也可切碎 。
2、取三個雞蛋，打入碗中，將青椒細條渾如雞蛋中攪勻 ， 可酌量加鹽和味精 。
【鍋塌尖椒怎么做】3、平底鍋中加入菜籽油，量要略多，待油熱后，倒入雞蛋，攪動，待快熟時，用平底鏟將其按壓成餅狀，翻鍋出盤 。
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