用料 全雞 一只 干茶樹菇 50克 姜 一塊 蔥 一棵 八角 少許 花椒 少許 醬油 少許 白糖 少許 鹽 適量 香菜 少許 茶樹菇燉雞的做法 將干茶樹菇洗凈用溫水泡30分鐘，瀝干水分，姜切片，蔥切斷兒茶樹菇燉雞的做法 步驟1 雞洗凈，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用茶樹菇燉雞的做法 步驟2 鍋里放油，大火加熱炒鍋中的油，放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色茶樹菇燉雞的做法 步驟3 放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒，炒勻后加入能沒(méi)過(guò)所有食物的開水茶樹菇燉雞的做法 步驟4 湯汁沸騰后改中火，先燉30分鐘，再放入鹽后燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可茶樹菇燉雞的做法 步驟5
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