1.備好食材，無絲豆擇去兩邊洗凈，控干水分
2.無絲豆掰成十厘米左右的段，土豆切成小條，姜切片，小米椒切圈，蒜切片
3.鍋中留寬油，把無絲豆放到鍋中
4.把無絲豆炸至起小泡即可
5.土豆條放鍋中炸至金黃色，撈出備用
6.炸好無絲豆和土豆條
7.鍋中留少許底油，放入兩個(gè)八角，炸香
8.把肉切成片，放到鍋中煸炒
9.肉片炒至變色后放姜蒜和小米椒
10.炒香后，放入一勺郫縣豆瓣醬，和一勺耗油炒拌均勻，炒香肉片
11.放土豆和無絲豆
12.接著炒勻后放半碗清水，加少許鹽和雞精調(diào)味，拌勻后出鍋
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