如果做牛肉丸肉餡 ， 水放多的話 ， 可以繼續(xù)沿著一個方向繼續(xù)攪打 ， 這樣肉餡可以吸收更多的水分 ， 如果還是水比較多的話 ， 可以嘗試著放一些淀粉進去來吸水也是可以的 ， 總得來說 ， ， 要相信肉餡真的是可以吸收很多的水分的 ， 所以不用太擔心 ， 就是盡力先去攪打 ， 讓他充分的吸收這個水分就可以了 ， 這樣做出來的牛肉丸完也會比較多汁 。
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