牛肉丸子面調(diào)料混上什么香料做牛肉丸可以用牛的后腿肉 。主料：牛肉250g，蓮菜300g 。
輔料：蔥適量，淀粉適量，雞蛋1個(gè)，香菜適量，生抽適量，油適量 。
做法1.牛肉切碎 。
2.蓮菜，剁碎 。
3.把蓮菜，牛肉剁碎 。
4.加入香菜，蔥，淀粉，雞蛋，生抽拌勻 。
5.拌勻，備用 。
6.鍋中倒油，燒熱 。
7.把牛肉餡，團(tuán)成圓球放在油鍋中直至金黃 。
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