我平時做的蘿卜牛肉丸子都是蘿卜和牛肉和在一起后做成丸子炸制熟后再吃，偶爾也會把這兩種食物和好餡，然后做成牛肉丸子湯，也可以蒸制牛肉蘿卜丸子，不管怎樣味道都很贊呢！
下面說下蘿卜牛肉丸子制作方法：
食材用料：胡蘿卜一根
牛肉一斤
雞蛋一個
蔥一根，姜一塊
十三香少許
鹽，味極鮮醬油，料酒，各少許
步驟：1胡蘿卜洗凈去皮，切塊，放鍋里蒸，蒸到能用筷子輕松穿透沒有硬心 。雞蛋取蛋清備用，蔥姜切末備用
2牛肉洗凈切塊，再切成小段；將熟胡蘿卜，牛肉和鹽，蔥，姜，十三香，雞蛋清，味極鮮醬油，料酒各少許（放調(diào)料的多少沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，按平時做飯經(jīng)驗放就可以了）都放入絞肉機(jī)攪拌
3幾分鐘后絞肉機(jī)內(nèi)所有食材攪成泥狀，取出放盆里
4肉泥團(tuán)成丸子就可以了 。（平時我在家做丸子就用吃飯的勺子，舀起一勺肉泥用小勺和搖元宵一樣摔打，把它弄成圓形狀）
到這丸子就做好了，做好的丸子可以做成炸制的牛肉蘿卜丸子，也可以做成丸子湯 ?，F(xiàn)在介紹下炸制的做法，接著剛才的步驟4
5開火取鍋放油，比炒菜多放一點油 。油溫8成熱，轉(zhuǎn)成小火
6把丸子入油鍋，炸制金黃色撈出即可！
步驟4丸子做好后也可以做成煮制的牛肉蘿卜丸子湯，做法現(xiàn)在接著4開始如下：
5鍋放清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火，逐個放入步驟4團(tuán)好的牛肉蘿卜丸子
6改大火，用大湯勺輕輕的推，直到丸子沉下 。
7到這就可以了，我家口味清淡，口重的可以再放一點鹽，看自己喜歡就好～
牛肉含有的蛋白質(zhì)，氨基酸非常豐富，，它的組成比豬肉更接近人體需要 。蘿卜能健脾補(bǔ)虛、行氣消食，所以蘿卜和牛肉的搭配不僅營養(yǎng)，味道也不錯哦！
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