俗話說(shuō)得好，中午要吃得飽 。
現(xiàn)在很多人工作忙，忘了吃午餐，所以就導(dǎo)致了很多腸胃疾病的發(fā)生，午餐是三餐中比較重要的一餐：
第一：吃午餐能夠緩解壓力，為一上午的能量消耗補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于抗氧化有好處，還可以清除體內(nèi)自由基；
第二：下午不容易犯困，吃午餐可以再次補(bǔ)充人體維生素，有抗疲勞的作用 。
營(yíng)養(yǎng)午餐應(yīng)包含：
1、多吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類的食物，例如魚(yú)肉類，豆腐等，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)；
2、蔬菜，例如花菜、西蘭花等，搭配少量水果草莓、圣女果等，補(bǔ)充各類維生素，抗氧化 。
第一步：食材，有機(jī)花菜200克、五花肉100克、青蒜苗100克、姜蒜適量、干辣椒段、花椒粒、豆瓣醬、蠔油、生抽、醋、白糖、雞粉；
第二步：把花菜切成塊，青蒜苗切成段，姜蒜切末備用，五花肉切成片備用；
第三步：鍋中加入較多菜籽油，三成熱放入花菜，炸至金黃（根據(jù)自己喜歡的口感，一般8成熟口感最好）即可撈出備用；
第四步：鍋中留少許底油，將五花肉片放入鍋中，炸出肉片油脂，至肉片稍微卷曲即可；
第五步：將肉片推至鍋邊，在底油處放入干辣椒段和花椒粒，炒至微糊微香，再加入姜蒜末爆香，接著加入一勺豆瓣醬炒出紅油；
第六步：接著放入炸好的花菜進(jìn)入鍋中，加入一勺生抽，一勺蠔油，少許雞粉，少許陳醋，少許白糖，翻炒均勻，最后放入青蒜苗再次翻炒均勻，即可出鍋；
第七步：最后將炒好的干鍋花菜，裝入便當(dāng)飯盒中，放入幾個(gè)金桔，幾個(gè)圣女果；
營(yíng)養(yǎng)成分：
1、花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)，維生素C含量極高，可以提高人體免疫功能；
2、圣女果有豐富的維生素C，有健胃消食、增進(jìn)食欲的功效；
3、金桔有防止血管硬化、高血壓的作用 。
制作技巧：
1、花菜在炸制時(shí)，不宜炸得過(guò)熟，8層熟口感脆爽最好；
【炒花菜的做法步驟圖，素炒花菜怎么做好吃?】2、五花肉一定要煸出多余的油脂，這樣口感才不膩 。
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