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好粥道的做法和配料

2026-03-29 云知道知識經(jīng)驗

【好粥道的做法和配料】

材料：新鮮海蝦、獨特配料、大米；
配料：姜絲、芹菜粒、冬菇絲、炸蒜茸、炸方魚、炸蔥油、魚露和冬菜；
做法：
1、先制作配料，然后用砂鍋明火煲出一鍋白粥；
2、待粥有膠質(zhì)的時候，即已經(jīng)七成熟的時候，放入海蝦以及獨特配料，再煲煮5至6分鐘即可。
要點：主要是能配齊配料。配料中炸蒜茸、炸蔥油、炸方魚都要在煮粥前自行制作，蒜頭、蔥、方魚切粒油炸，蔥油要把炸鍋的蔥和油都保留起來。