40分鐘左右 。用料：牛肉、蔥、姜、八角、適量郫縣豆瓣醬、老抽、適量生抽、適量的糖等 。紅燒牛肉的做法：
１、牛腩切大塊焯水，冷水下鍋 ， 開火煮沸再撈出來 。
２、炒鍋內(nèi)燒熱２大勺油，爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料 。
３、放入牛肉略微翻炒一下 。
４、下入黃豆醬炒香，再淋入料酒和醬油翻炒均勻 。
５、再加入適量開水（水量要沒過牛肉）大火煮滾后轉小火燜煮約40-60分鐘（不同部位的牛肉燉煮的時間不同，請自行調(diào)整） 。
６、最后加適量的糖和鹽調(diào)整味道并開大火把湯汁收濃 。
【紅燒牛肉高壓鍋壓多少分鐘】
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