【羊肉在高壓鍋里面一般壓多少分鐘】高壓鍋燉羊肉需要半個(gè)小時(shí)左右 。一般來說，如果是大火壓，需要十五分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火慢慢壓，這樣燉煮出來的羊肉，口感才好 。羊肉燉的時(shí)候，可以切成麻將大小的塊，然后冷水入鍋焯一下水，去掉血沫，這樣制作出來的羊肉沒有異味 。
制作羊肉的時(shí)候，可以搭配蔬菜一起煮，不要單獨(dú)煮，這樣口感會(huì)很差 ?？梢源钆涮}卜、冬瓜、山楂等不易燉爛的蔬菜一起燉，這樣吃起來才不會(huì)上火 。燉羊肉的時(shí)候，還可以使用開水，不要用涼水 。開水可以使羊肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美 。
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