【紅燜牛肉的做法】紅燜牛肉的做法 。
將牛肉切塊后焯水，土豆和胡蘿卜切塊備用 。炒糖色 。鍋中倒入適量的油和白糖 ， 加水翻炒，使糖汁變?yōu)榘导t色 。放香料炒出香味，將生抽老抽一比一放入 。加入十三香，料酒適量 。小火燜5分鐘，使牛肉上色 。放入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻，兌溫水 。放入砂鍋燉一個小時調(diào)鹽味 。燉一個小時 。放味精提味即可食用 。
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