紅燒鱷魚肉的做法：
【紅燒鱷魚肉的做法】1、剝掉鱷魚身上的鱗甲后，將鱷魚肉洗凈晾干；
2、將鱷魚肉切成塊狀；
3、在鍋中加入清水，燒開清水后將鱷魚肉放入沸水中焯水備用；
4、五花肉洗凈晾干；
5、取適量五花肉切成大塊，倒入鍋中翻炒至其出油；
6、將姜和蒜倒入油鍋中；
7、倒入鱷魚肉；
8、鍋中放料酒、醬油、糖、鹽、八角、水；
9、燜至鱷魚肉酥軟；
10、最后倒入蒜苗 。
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