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紅燒牛肉蓋飯的做法

2026-04-01 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

【紅燒牛肉蓋飯的做法】做法具體如下：
材料：米飯、牛腩、土豆、老姜、花椒、醬油、油豆瓣、良姜、桂皮、草果、八角、鹽。
方法步驟：
牛腩洗凈后下鍋汆水，用水洗凈；把牛腩切塊，放入鍋中；加入清水、老姜、花椒、醬油、油豆瓣、良姜、桂皮、草果、八角翻炒均勻；加入料酒，大火將牛肉燒開，轉(zhuǎn)中小火燒一個小時；加入土豆塊、鹽小火燜燒1個半小時，將加熱的米飯裝入碗中；將牛肉和汁水澆于米飯即可。