將鴨蛋洗凈上面的污漬 ， 擦干；將鴨蛋碼在鋪好食鹽的容器內(nèi)，在其上面鋪滿食鹽蓋住鴨蛋 。
把涼開水倒入容器內(nèi)，水量完全覆蓋住鴨蛋 ， 使鹽完全溶解至飽和狀態(tài) 。
【如何腌出好吃的咸鴨蛋】食鹽完全溶解后把蓋子封好、封嚴(yán)，一段時間后可以享用 。
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