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紅燒田螺怎樣炒才好吃

2026-04-01 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

原料：田螺400克、辣椒、油適量、鹽一勺、料酒一勺、花椒半勺、姜適量、蒜適量、蔥適量、雞精半勺。
做法：
1、將田螺洗凈備用。
2、鍋里加水，放入田螺焯水煮兩分鐘。
3、將田螺撈出來(lái)控水。
【紅燒田螺怎樣炒才好吃】4、鍋里熱油，將花椒、辣椒、姜、蒜炒香，放入田螺，加鹽翻炒，然后加入料酒，再加半碗水燜十多分鐘。
5、將辣椒洗凈切段，放入鍋中，再加入雞精調(diào)味，最后加點(diǎn)香蔥。
6、翻炒均勻即可出鍋。