【紅燒小石斑魚最正宗的做法】
材料：石斑魚500克 。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、辣椒適量、生粉適量 。
做法：
1、將石斑魚洗凈，用刀將石斑魚劃出幾道刀口，并將生粉涂抹石斑魚全身 。
2、將油燒熱，并將石斑魚放入鍋中生煎 。
3、向鍋中加入蔥、辣椒，并將魚翻面 。
4、向鍋中加入鹽 ， 并將火調(diào)成小火即可 。
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