蛋糕烤好后不要立即取出
【紙杯蛋糕烤好是否要馬上取出?】蛋糕在烘焙完成之后最好不要直接拿出來(lái) ， 剛烘焙好的蛋糕內(nèi)部熱量非常高 ， 如果直接取出遇到冷空氣 ， 會(huì)因?yàn)闊崦浝淇s而導(dǎo)致蛋糕體積變小 ， 不僅不好看 ， 吃起來(lái)口感也會(huì)變差 。
蛋糕烤好后的正確做法
蛋糕在烘焙完成之后 ， 可以先將火關(guān)掉 ， 然后將蛋糕放在烤箱中燜十分鐘左右 ， 等到里面的熱氣消散一些 ， 就可以將烤箱門打開(kāi) ， 讓內(nèi)外的空氣熱量便均勻 ， 然后再取出蛋糕 ， 這樣蛋糕的形狀就會(huì)好看很多 。
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