工具/材料
韭黃 150克 ，木耳 適量，豬肉 100克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油 。
01
用溫水快速泡發木耳 。把泡發好的木耳收拾清洗干凈，控干水分 。
02
【韭黃木耳炒肉是怎么做的?】韭黃收拾清洗干凈，控干水分，切成寸段 。
03
肉用水沖洗干凈，控干水分，切成片 。切好蔥，姜，蒜，備用 。
04
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋 。放入肉片翻炒 。
05
炒至肉片顏色微白，放入料酒，蔥，姜，蒜，少許醬油翻炒，隨即放入木耳翻炒 。
06
炒至木耳變軟透亮，放入韭黃快速翻炒，放入鹽 。
07
炒至韭黃斷生，放入味精，關火出勺 。
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