萵筍鮮嫩清甜，搭配新鮮的牛肉炒熟美味下飯超級(jí)好吃
食材：牛肉洗凈切薄片
切好的牛肉先用油腌10分鐘 ， 再調(diào)入少許生抽，白糖，腌15分鐘備用 。
食材：萵筍去皮
將萵筍切成片
.備好蒜片
備好姜片
鍋燒沸水 ， 放入少許鹽 ， 將萵筍片放入沸水中焯煮一分鐘撈出過(guò)涼水，濾干水備用 。
鍋熱油，放入蒜片炒香
蒜片炒香，放入焯過(guò)水的萵筍翻炒（大火） ， 萵筍炒軟時(shí)加入少許鹽翻炒均勻關(guān)火 。
炒好的萵筍盛盤(pán)待用
另起鍋熱油，放入姜片爆香，再放入腌好的牛肉翻炒，沿鍋邊淋入少許白酒，翻炒均勻 。
牛肉炒至8分熟時(shí) ， 放入炒好的萵筍翻炒，調(diào)入少許白糖和水淀粉勾芡即可 。
盛盤(pán)
【萵筍炒牛肉做法】成品圖
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