【正宗燒麥餡的做法】豬肉絞成餡兒，加油攪拌均勻，放入干姜粉，花椒粉，味精，用手按一個(gè)方向攪拌成蓉狀 。
加鹽和一多半亞麻籽油 。將熱水倒入土豆淀粉當(dāng)中 ， 加入粉面與肉餡打勻 。
放入蔥，將剩余胡油灑在蔥上，將蔥和油攪拌均勻后再與肉餡混合 。
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