花生油的保質(zhì)期一般為18個月，未開封的花生油可存放2年時間 。已經(jīng)開封的花生油，氧化速度較快 ， 最好在4-9個月食用完 。
【花生油保質(zhì)期 花生油保質(zhì)期一般是多長】
花生油為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油，是一種比較容易消化的食用油 。顏色淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳 ， 滋味可口 。花生油含不飽和脂肪酸80%，還含有軟脂酸、硬脂酸等飽和脂肪酸，易于人體吸收 。另外上 ， 花生油中還含有麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)，經(jīng)常食用花生油，可以保護(hù)血管壁 ， 防止血栓形成，有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病 。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退 。
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