慢食客家系列之客家燜飯
客家燜飯，選用粘米和糯米作為主食材料，添加香菇、魷魚、五花肉和豌豆等豐富食材，口感好營養(yǎng)佳 。
用料
粘米
適量糯米 適量香菇 5-7朵魷魚 5g豌豆 適量香芹 大蒜 五花肉 半斤食用油 醬油 蠔油
慢食客家系列之客家燜飯的做法步驟
步驟 1
把粘米和糯米兩種主食混合洗凈后放入電飯煲內(nèi)煮熟備用 。
步驟 2
香菇、魷魚等食材泡軟 。
步驟 3
在鍋內(nèi)燒開熱水，待水開后放入豌豆煮軟備用 。
步驟 4
把泡軟后的魷魚、香菇切碎，五花肉去皮切丁 。
步驟 5
把備好的食材倒入鍋內(nèi)，加入調(diào)味的醬油、蠔油一同翻炒 。
步驟 6
【客家燜飯?】加入煮熟的粘米和糯米，混合炒勻后出鍋 。
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