可以，只需要在面粉中加入一點(diǎn)玉米淀粉即可 。
制做蛋糕細(xì)節(jié)如下：
材料：
1、低筋面粉100克，如果沒有可用普通面粉混合玉米淀粉，比例為1比10 ， 淀粉不能放太多 ， 否則發(fā)不起來 。
2、雞蛋4個(gè)，牛奶250毫升，白糖40克，酵母5克 。
做法步驟：
1、把雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋黃和牛奶混在一起打勻備用，蛋白加入白糖用打蛋器打10分鐘，把蛋白打成泡沫即可 。
【自發(fā)面粉能做蛋糕】2、蛋奶混合液拌入面粉 ， 加酵母攪成面糊，面糊要稀稠適度，面糊好了以后
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