蛋黃是雞蛋的營養(yǎng)倉庫，不是“細胞核” 雞蛋的卵細胞是附著在蛋黃上的 ， 一般受精后的雞蛋的卵細胞就開始發(fā)育 ， 形成胚胎，在卵黃上可見到橢圓形的盾稱為胚盾，是未來的胚區(qū) 。胚盤已擴展一倍并被紅色的血管圍成櫻桃形或橢圓形，這些血管即胚胎的卵黃囊循環(huán)的邊緣血管 。
【雞蛋的哪部分孵化成小雞的】蛋在形成過程中的胚胎發(fā)育從卵巢上排出的卵子被輸卵管漏斗部接納 ， 后與精子相遇受精 。由于母禽體溫在40.6到41、7攝氏度之間，受精卵在輸卵管內(nèi)形成蛋的過程中開始發(fā)育 。受精卵到峽部時發(fā)生卵裂，進入子宮部4到5h后已達256個細胞期，到蛋產(chǎn)出時，胚胎發(fā)育已進入囊胚期或原腸早期 。
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